Realizzate con il grano Senatore Cappelli dell'azienda agricola CasaVecchia di Gherpelli, macinando a pietra solo chicchi a corpo grosso di prima scelta integri del germe.
La pasta si ottiene impastando la farina con acqua, con trafilatura a Bronzo e per mantenerne tutte le caratteristiche organolettiche, viene essiccata in cella a bassa temperatura per 48h.
Peso: 0,5 kg
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I prodotti freschi possono essere consegnati solamente a Bologna e rispettiva provincia, mentre per le spedizioni nel resto d'Italia (non prodotti freschi come barattoli, confetture sott'olio e farine) occorre mandare una mail a ortobarbieri@gmail.com per verificare la fattibilità.
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