Insalata Romana (al pezzo ca. 0,4 - 0,5kg)
La lattuga romana si presta a svariate preparazioni. Le sue foglie crude in insalata, dato che sono spesse e croccanti (ottima per preparare la Caesar Salad) -
Presenta, infatti, foglie dritte e cespo allungato e compatto. La sua colorazione varia dal bianco della parte centrale al verde chiaro fino al verde scuro delle foglie più esterne e della parte più alta. Il nome deriva dl latino lac, lactis, che significa latte, e si riferisce al liquido bianco che si origina nel fusto.
E' composta per il 94.3% da acqua, naturalmente priva di colesterolo e ha una buona quantità di fibre. Questo ortaggio ha anche un buon contenuto di sali minerali e vitamine.
Calibro ca. 400 - 500 g
Origine: Emilia Romagna - Italia