Melanzana Variegata (al pezzo ca. 400g)

Sono tornate le nostre melanzane, la regina dell’estate e protagonista di tantissimi piatti.

Lo sapevate che la Melanzana è una bacca e appartiene alla famiglia delle Solonacee. Praticamente è sorella di patate e pomodori.

Esistono diverse varietà e colori, queste sono quelle variegate e ovali, delicate e dal colore speciale.

Ricordate di tagliare la melanzana solo al momento dell'utilizzo perché tende ad annerirsi molto velocemente. Il succo di limone rallenta l'ossidazione.

Ottime al forno o anche per condire la pasta.

Origine: L'Orto di Barbieri